Le moulin de Saint-Vite est situé sur la rivière Lot. C’est une minoterie, c’est-à-dire qu’on y fabrique de la farine de céréales.
Son origine remonte à la période médiévale mais le bâtiment a été remanié et agrandi au fil des siècles.
Au niveau du chemin de halage (non visitable) : les meubles.
Au deuxième niveau : les six cylindres à moudre le grain et une forêt de tuyaux par où transitaient le grain ou la farine lors du process de mouture des céréales.
Au troisième niveau : les plansichters ou tamis . A travers la baie de la petite pièce du fond tu peux voir l’écluse du XVIIème siècle.

Visite guidée sur rendez-vous.